Una ricetta classica della tradizione italiana, rivisitata con un tocco di fragranza pugliese: i taralli Quattroemme! Per portare sulla tua tavola un’idea rapida, sfiziosa, e divertente!
Ingredienti per 4 persone
- Spaghetti: 320 gr.
- Aglio: 2 spicchi
- Peperoncino: q.b.
- Olio extravergine d’oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Prezzemolo: 1 mazzetto
- Taralli pugliesi Quattroemme: 100 gr.
PREPARAZIONE
30 min
DIFFICOLTÀ
Bassa
Procedimento
1. Lessate la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, sbriciolate i taralli pugliesi aiutandovi con un matterello, e metterteli da parte.
2. Lavate e tagliate a metà gli spicchi d’aglio, privateli del germe al centro e fateli rosolare in una larga padella, assieme all’olio d’oliva. Una volta rosolato, potete spegnere la fiamma ed eliminare l’aglio.
3. Scolate la pasta quando ancora è un po’ al dente, e versatela in padella, lasciandola insaporire. Se necessario, aggiungete un po’ di acqua di cottura. Unite il prezzemolo tritato, un tocco di peperoncino, e dulcis in fundo, spolverate con i taralli sbriciolati.
E la tradizione pugliese è pronta ad andare in tavola!
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