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Gustosa e veloce, con un tocco di sapore squisitamente pugliese, la pasta con pomodorini e taralli sbriciolati è un primo piatto saporito e semplice da preparare: un tocco di Puglia per la tua tavola, in 3 semplici mosse!

Ingredienti per 4 persone

  • Pasta: 320 gr.
  • Cipolle: 3
  • Vino bianco secco: 1 bicchiere
  • Sale: q.b.
  • Taralli pugliesi Quattroemme: 100 gr.
  • Olio extravergine di oliva: 5 cucchiai
  • Prezzemolo: q.b.
  • Pomodorini: 200 gr.
  • Pepe: q.b.

PREPARAZIONE

30 min

DIFFICOLTÀ

Bassa


Procedimento

1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, metti i taralli pugliesi in una busta per alimenti, e con un matterello premili fino a ridurli in granella.

2. In una larga padella, scaldate l’olio d’oliva e rosolate le cipolle, in fette sottili, assieme ai pomodorini. Sfumate infine con il vino bianco e lasciate insaporire.

3. Scolate la pasta quando ancora è un po’ al dente, e versatela in padella. Saltate la pasta facendola insaporire e se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura. Unite il prezzemolo tritato, un tocco di pepe, e spolverate con i taralli sbriciolati.

Semplicemente buono!