Gustosa e veloce, con un tocco di sapore squisitamente pugliese, la pasta con pomodorini e taralli sbriciolati è un primo piatto saporito e semplice da preparare: un tocco di Puglia per la tua tavola, in 3 semplici mosse!
Ingredienti per 4 persone
- Pasta: 320 gr.
- Cipolle: 3
- Vino bianco secco: 1 bicchiere
- Sale: q.b.
- Taralli pugliesi Quattroemme: 100 gr.
- Olio extravergine di oliva: 5 cucchiai
- Prezzemolo: q.b.
- Pomodorini: 200 gr.
- Pepe: q.b.
PREPARAZIONE
30 min
DIFFICOLTÀ
Bassa
Procedimento
1. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Nel frattempo, metti i taralli pugliesi in una busta per alimenti, e con un matterello premili fino a ridurli in granella.
2. In una larga padella, scaldate l’olio d’oliva e rosolate le cipolle, in fette sottili, assieme ai pomodorini. Sfumate infine con il vino bianco e lasciate insaporire.
3. Scolate la pasta quando ancora è un po’ al dente, e versatela in padella. Saltate la pasta facendola insaporire e se necessario aggiungete un po’ di acqua di cottura. Unite il prezzemolo tritato, un tocco di pepe, e spolverate con i taralli sbriciolati.
Semplicemente buono!
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