{"id":2424,"date":"2023-04-07T12:39:03","date_gmt":"2023-04-07T10:39:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.quattroemme.com\/?p=2424"},"modified":"2023-04-13T12:49:50","modified_gmt":"2023-04-13T10:49:50","slug":"la-focaccia-barese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.quattroemme.com\/it\/la-focaccia-barese\/","title":{"rendered":"La focaccia barese"},"content":{"rendered":"\n
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*mi stai facendo annoiare* – *ma mangia che devi essere mangiato!*<\/p>\n\n\n\n

Sono poche le cose che non si possono toccare ad un barese, tra queste c’\u00e8 sicuramente sua maest\u00e0 la focaccia, o meglio LA F’CAZZ<\/strong> (in dialetto barese)!<\/p>\n\n\n\n

Tanto amata da tutti che si \u00e8 fatta conoscere in lungo ed in largo, con le sue diverse varianti di sapori da una svolta alla giornata di chiunque. Perch\u00e8 se ci riflettete bene, un bel trancio di focaccia fumante, appena uscita dal forno, con quell’odore di pomodoro…\ud83d\ude0b<\/p>\n\n\n\n

Ti fa tornare di certo il buon umore!<\/p>\n\n\n\n

Molti per\u00f2 sono combattuti sulla sua origine, di base le prime ricette sono attribuibili agli antichi fenici<\/em>, che hanno dato la base alla ricetta utilizzando diverse farine. Andando avanti nel tempo i romani<\/em> la usavano come offerta per gli dei; e pi\u00f9 in la nel rinascimento<\/em> era considerato un alimento adatto anche alla tavole della nobilt\u00e0. Insomma, la nostra focaccia ne ha fatta di strada!<\/p>\n\n\n\n

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Guida per neo-mangiatori di focaccia<\/h2>\n\n\n\n
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Leggendo il titoletto ti starai sicuramente chiedendo<\/p>\n<\/div>

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Eh si, perch\u00e9 devi sapere che c’\u00e8 un metodo sia per acquistare la focaccia, sia un tempistica precisa per mangiarla ed anche un luogo ideale.<\/p>\n\n\n\n

Partiamo dalle basi, ovvero dall’acquisto, <\/strong>dovete sapere che la focaccia si vende a st\u00e9zzi (a pezzi o a fette) e non a peso. Quindi se vi trovate in giro per la citt\u00e0 e vi capita di entrare in un panificio non sentirete mai un barese urlare “Dott\u00f2 p piacer m fasc 200 gr d F’cazz<\/em>” (Signore per cortesia mi pu\u00f2 dare 200 gr di focaccia), vi baster\u00e0 quindi chiedere quanti pezzi desiderate in base alla fame del momento, comodo no?<\/p>\n\n\n\n

Passiamo adesso alla tempistica <\/strong>per mangiare un pezzo di focaccia.
Attenzione non sto dicendo che dobbiamo battere un guinness word record per il palato pi\u00f9 ustionato, ma di certo la focaccia non va lasciata raffreddare. Appena comprata va addentata nei primi minuti, per poter sentire tutto il suo sapore all’ennesima potenza.<\/p>\n\n\n\n

Infine passiamo al luogo <\/strong>della consumazione ideale. Qui entriamo in un territorio particolare, ovvero che se parliamo di luogo PERFETTO, quello \u00e8 sicuramente il lungomare su una panchina in un tardo pomeriggio di agosto, con una Birra in una mano ed uno stezz di focaccia nell’altra.<\/p>\n\n\n\n

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Mentre il luogo pi\u00f9 classico per mangiare un bel pezzo di focaccia, \u00e8 subito sul marciapiede al di fuori del panificio con la focaccia ancora bollente in mano!
E con questo tutti i punti precedenti s’intersecano per creare un esperienza favolosa.<\/p>\n\n\n\n

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Se volete portare un po’ di puglia a casa vostra, ricordatevi che potete dare un occhio al nostro shop<\/a> che vi offre la vera focaccia barese, che potrete riscaldare in 10 minuti nel forno.<\/p>\n\n\n\n

Perch\u00e9 la baresit\u00e0<\/em> ci raggiunge anche se siamo fisicamente lontani da casa, ma con il cuore saremo sempre a Ba<\/span><\/span>ri<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Articolo a cura di: Giorgia Loconsole<\/em><\/p>\n\n\n\n

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