{"id":59,"count":5,"description":"Vari formati di pasta, prodotti secondo i dettami dell\u2019alta tradizione pugliese e utilizzando la migliore semola di grano duro. La pasta Quattroemme si distingue per il processo di lavorazione, che prevede la macinazione del grano con rulli e l\u2019essiccazione lenta e a basse temperature. In questo modo si possono mantenere inalterate le propriet\u00e0 nutritive del chicco di grano e le sue caratteristiche organolettiche. La trafilatura viene effettuata tramite stampi in bronzo, per rendere la superficie della pasta porosa e ruvida, adatta a trattenere meglio il condimento.","link":"https:\/\/www.quattroemme.com\/it\/categoria-prodotto\/pasta\/","name":"Pasta","slug":"pasta","taxonomy":"product_cat","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.quattroemme.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/59","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.quattroemme.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.quattroemme.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.quattroemme.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=59"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}