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origine orecchiette
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Le orecchiette baresi
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da
Cat:
Un antica storia d’amore Quando programmate una gita in Puglia, e pensate a cosa mangiare a pranzo, qual’è il primo piatto di pasta che vi viene in mente? Le orecchiette alle cime di rapa, ma che domande!(Sicuramente dopo penserete a patate, riso e cozze, oppure al ragù, o ad un piatto di brasciole al sugo;