Con questo caldo la voglia di cucinare è sempre meno, di conseguenza anche la voglia di mangiare cibi troppo caldi. Qual è la miglior soluzione per pranzare velocemente o creare un contorno gustoso?
Ma certo l’insalata russa mista alla croccantezza dei taralli!
Ingredienti per 6 porzioni
- 5 patate
- 1 uovo
- 3 carote
- 100 gr di prosciutto cotto a cubetti (oppure tonno al naturale)
- 3 cucchiai di maionese
- 150 gr di piselli in scatola
- sale grosso q.b.
- prezzemolo (decorativo opzionale)
- Taralli speciali alla curcuma 300 gr. Quattroemme
PREPARAZIONE
15 min
DIFFICOLTÀ
Facile
Procedimento
1. Sbucciate le patate, tagliatele a metà per farle cuocere prima, e tuffatele in acqua bollente per 15 minuti.
2. Intanto cominciate a pulire le carote e a tagliarle a cubetti, per poi lessarle in una pentola con acqua e sale finché non diventano tenere.
3. Verso la fine della cottura delle patate aggiungete un uovo nella stessa pentola (come se voleste cucinare un uovo sodo)
4. Una volta cotte le verdure, scolatele e aggiungetele in una ciotola.
5. Sbucciate l’uovo e tagliatelo così da poterlo aggiungere alle verdure.
6. Aggiungete nella ciotola anche il prosciutto cotto (oppure il tonno in base a cosa gradite) e i piselli in scatola sgocciolati.
7. Infine aggiungete i 3 cucchiai di maionese e mescolate bene il tutto. Riponete poi la ciotola nel frigo.
8. Triturate i taralli in maniera grossolana per guarnire la vostra insalata.
9. Impiattate l’insalata russa usando delle formelle, aggiungeteci sopra i taralli sbriciolati e il prezzemolo decorativo.
Mangiare le verdure a volte è semplice, basta un pò di maionese e croccanti taralli!
Suggerimenti
Certo se non amate la curcuma non vi preoccupate, ci sono taralli per tutti i gusti! Potete utilizzare anche i doratelli.
