Avete mai provato ad abbinare alla friselle il pesce crudo?
Beh se siete curiosi non vi resta altro che seguire questa semplice ricetta per avere un ottimo antipasto, o anche un secondo di mare incredibile.
Ingredienti per 4 porzioni
- Salmone: 500 gr. (già pulito e abbattuto)
- Succo di limone: 1 limone
- Semi di sesamo: q.b. (opzionale)
- Sale
- Pepe
- Erba cipollina
- Formaggio spalmabile: 300 gr.
- Olio d’oliva: 2 cucchiani
- Aceto: 2 cucchiaini
- Frise normali 300 gr. Quattroemme.
PREPARAZIONE
15 min
DIFFICOLTÀ
Facile
Procedimento
1. Tagliate il vostro trancio di salmone a piccoli dadini, non importa se le dimensioni non sono tutte uguali.
2. Prendete una ciotolina ed aggiungeteci il salmone.
3. Successivamente versate l’olio d’oliva e l’aceto. In più mescolate con l’erba cipollina ed i semi di sesamo.
4. Tagliate il limone a metà e spremete il succo sempre nella stessa ciotola. Infine aggiungete il sale ed il pepe; mescolate per far amalgamare bene il tutto.
5. Prendete le vostre frise normali e posizionatele su un piatto.
6. Guarnite le frise con il formaggio spalmabile e la restante erba cipollina.
7. Aggiungete al lato del piatto la vostra tartare di salmone
8. Servite e godetevi la freschezza del piatto!
Lo stesso procedimento lo potete usare con la carne o altri tipi di pesce, magari anche con dei gamberi…che fame!
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Suggerimenti
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