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Davide Minischetti
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Zuppa di piselli, aglio e tostini
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Cat:
Quando il freddo non ci vuole abbandonare, capita di aver bisogno di qualcosa di caldo e magari gustoso da poter preparare a pranzo o a cena. Per questo le zuppe ci vengono incontro per deliziarci e sopratutto riscaldarci! Insieme ai nostri tostini poi, non avrai bisogno nemmeno di cucinare la pasta. Ingredienti per 3 persone.
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La focaccia barese
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Cat:
Sono poche le cose che non si possono toccare ad un barese, tra queste c’è sicuramente sua maestà la focaccia, o meglio LA F’CAZZ (in dialetto barese)!
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Le origini del tarallo pugliese
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Cat:
Durante il 1400, nel periodo in cui la fame dilagava e bisognava combattere contro la povertà, una umile madre per poter sfamare i suoi figli diede sfogo alle idee. Potremmo dire SANTE MAMME! Riuscì a recuperare dalla sua cucina della farina, sale, olio extravergine d’oliva e vino bianco. Dopo aver preparato l’impasto, decise però di
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La pasqua
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Cat:
Sta arrivando quel bellissimo periodo dell’anno, dove mangiare cioccolata per i prossimi mesi è del tutto lecito, ed ogni cosa ovale potrebbe potenzialmente diventare un ottimo uovo di pasqua.
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Taralli ricoperti di cioccolato
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da
Cat:
Poche cose sono certe nel periodo di Pasqua: l’inizio ufficiale dell’allergia, la pioggia a Pasquetta ed i kili di cioccolato avanzato delle uova di cioccolato. Soprattutto con i bambini questa cosa capita quasi sistematicamente! Ma oggi abbiamo qui una soluzione particolare per poter utilizzare il cioccolato. Ingredienti: PREPARAZIONE [bwa_fa class=”far fa-clock”] 15 min DIFFICOLTÀ [bwa_fa
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Panzerotti accompagnati da popizze ripiene di speck e capperi
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da
Cat:
Popizze o pettole la sostanza rimane le stessa, sono gustosissime! Insieme ai nostri panzerotti, ti faranno venire in mente i momenti delle sagre di paese, dove questi due piatti sono tra i migliori dello Street Food Barese. Ingredienti popizze per 8-10 persone. PREPARAZIONE [bwa_fa class=”far fa-clock”] 20 min + 2 ore di lievitazione DIFFICOLTÀ [bwa_fa
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Cheesecake di taralli salata con mousse di mortadella
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da
Cat:
Arrivano le festività, le domeniche all’aperto, i pranzi con amici e non abbiamo idea di cosa poter offrire…il tempo stringe! Nessun problema leggete attentamente questa ricetta rapida e di grande impatto. Ingredienti per stampo 20 cm PREPARAZIONE [bwa_fa class=”far fa-clock”] 20 min DIFFICOLTÀ [bwa_fa class=”far fa-grin-wink”] Media Procedimento 1. Fate ammorbidire il burro a temperatura
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Insalata con tostini
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da
Cat:
Ricetta perfetta per uno spuntino fresco e leggero! Ingredienti per 2 persone Avocado: 1 pezzo Rucola: 150 gr. Peperoni: 150 gr. Feta: 150 gr. Radicchio: 1 pezzo Limone: q.b. Tostini Quattroemme 200 gr. PREPARAZIONE [bwa_fa class=”far fa-clock”] 10 min DIFFICOLTÀ [bwa_fa class=”far fa-grin-wink”] Bassa Procedimento 1. Lavate bene il radicchio e la rucola. Tagliate il
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Aperitivo Focaccia bianca farcita con rape, stracciatella e filetto di acciughe
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da
Cat:
La Focaccia bianca Quattroemme è perfetta per essere mangiata da sola, ma se volessimo farcirla?Presto detto, a voi un idea per una ricetta da leccarsi i baffi! Ingredienti per 4 persone Cime di rape: 500 gr. Stracciatella: 350 gr. Filetti di acciughe: 200 gr. Olio d’oliva: q.b Sale: q.b Focaccia Bianca Quattroemme 600 gr. PREPARAZIONE
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Friselle con ceci, pomodorini e basilico
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da
Cat:
Amici a casa all’ultimo minuto? Vuoi realizzare uno spuntino fresco e sano? Dilettati nel guarnire le Frise Quattroemme con ti tuoi ingredienti preferiti! Ingredienti per 2 friselle Pomodorini: 150 gr. Ceci: 300 gr. Olio d’oliva: q.b. Basilico fresco: q.b. Sale: q.b Frise Quattroemme: 300 gr. PREPARAZIONE [bwa_fa class=”far fa-clock”] 10 min DIFFICOLTÀ [bwa_fa class=”far fa-grin-wink”]